Мадлер, венчик барный

Мадлеры (пестики) — деревянные или пластиковые толкушки с широкими основаниями. Ими аккуратно разминают мяту, ягоды, сахар и фрукты прямо на дне стаканов (метод «Muddle»), чтобы передать напиткам аромат, не измельчая их в кашицу.

Барные венчики (мини-венчики) — используются для взбивания яичных белков, сливок или эмульгирования густых сиропов и пюре до состояния устойчивой воздушной пенки.